在家中製作堆肥是一種環保且經濟的方法，可以將廚房和花園廢料轉化為富營養的土壤改良劑。 以下是製作堆肥的步驟：
1. 選擇堆肥箱
堆肥箱：可以購買專門的堆肥箱，或自己用木板、塑膠桶等材料製作。 確保堆肥箱有通風孔。
位置：將堆肥箱放置在乾燥、陰涼、排水良好的地方，方便操作。
2. 收集材料
堆肥的材料分為「綠色材料」和「棕色材料」：
綠色材料（富含氮）：果皮、蔬菜殘渣、咖啡渣、茶葉包、草屑、蛋殼（搗碎）。
棕色材料（富含碳）：乾葉子、紙板、紙張（無油墨）、稻草、木屑、乾草。
3. 組建堆肥層
底層：先在堆肥箱底部放一層粗糙的材料，如樹枝、乾草，有助於通風和排水。
中間層：交替堆放綠色材料和棕色材料，每層約5-10釐米厚。
頂部層：用乾葉子或紙板覆蓋，防止異味散發並保持濕度。
4. 保持濕度和通風
濕度：堆肥材料應保持濕潤但不過於潮濕，類似海綿擠干后的狀態。 如果過於乾燥，可以適量加水; 過於潮濕，則添加乾草或紙板吸收多餘水分。
通風：定期（每週一次）翻動堆肥，使其均勻通風，加速分解過程。
5. 控制溫度
堆肥過程會自然產生熱量，理想溫度在45-65攝氏度。 高溫可以殺死病菌和雜草種子。 如果溫度過低，堆肥速度會減慢。
6. 等待和使用
時間：根據材料和管理情況，堆肥過程通常需要3-6個月。 堆肥完成的標誌是材料變成深棕色、鬆軟且有泥土氣味。
使用：完成的堆肥可以直接使用在花園、花盆或草坪上，作為土壤改良劑，提高土壤肥力和保水能力。
注意事項
避免加入肉類、油脂、乳製品、寵物糞便和病害植物，這些材料可能引發異味和病菌問題。
避免過多的柑橘類果皮，它們的酸性可能影響堆肥的分解速度。
如打開堆肥箱時聞到惡臭，甚至臭蛋味，原因是水份過多，加上缺乏空氣，建議加入更多乾料，如乾葉或乾草，然後攪拌，增加通風。
通過以上步驟，你可以在家中輕鬆製作高品質的堆肥，既環保又實用。
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